吉田うどんの有名店「元祖 みうらうどん」
山梨県富士吉田市の下吉田にある吉田うどんのお店「元祖 みらうどん」さんに行ってきました。
私は恥ずかしながら3年ほど河口湖に通ってお仕事をさせていただいてましたが・・・
『吉田うどんを食べたことがない！』
ということで河口湖の撮影の時にお店を調べて行ってみました吉田うどんと言ってもたくさんお店がある中で地元の業者さんがおすすめしてくれたお店がこちらでした！
富士吉田市にある創業昭和56（1981）年創業の吉田うどんの名店。硬くてかなりコシの強い麺が特徴的な吉田うどんは、「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれるほどの地元民にはなくてはならないソウルフードだ。
「元祖 みらうどん」さんは、河口湖・都留にも姉妹店があるがここが元祖（本家）
味の決め手となる汁は、味噌と醤油のブレンドで。味付けの味噌は地元富士吉田産を使用し、水も富士山麓の麗水を使用するのがこだわりだそうです
強いコシのある麺は、創業以来ファンも多く、門外不出のすりだねも奥深い味わいです。
「肉わかめうどん」をいただきました！
来店した時はコロナ禍でしたが、地元の方や観光の方も多く来店されていてさすがの人気店といった感じの雰囲気。自由な感じの席に着いて早速注文。
今回私が注文したのは 肉わかめうどん (大) 650円
このボリュームでこの価格は破格です。
テーブル上に用意されている「すりだね」と「揚げ玉」で味の変化を楽しむこともできるので、食べ進めていて飽きることがありません。
そして何より「シンプルで美味しい！」
出汁はどちらのうどんも同じで、醤油ベースにお味噌が溶かれていて、コシの強い麺に合う優しくも力強い味わいでした。最後の一滴まで飲み干せる、味わい深さのあるスープです。
ぜひ河口湖にお越しの際は吉田うどんのお店
「元祖 みらうどん」さんに行ってみてください
